Une excellente année 2015 chers lecteurs! Merci d'être là, à me lire, le blog se fait connaître petit à petit, peut-être que l'année 2015 sera l'année d'une réelle concrétisation pour ce blog? Je vous donne rendez vous en 2016 pour en reparler mais en tout cas je le souhaite au plus profond de moi. En attendant je compte sur votre amour à profusion pour en parler autour de vous, le faire partager, etc.
Pour débuter en beauté, le premier article de 2015 sera une recette de cuisine. Ma famille m'a chargé de réaliser le dessert pour le réveillon de Noël j'ai donc opté pour un genre de café gourmand. Entre des petits chocolats de Noël, des macarons, et des verrines à la framboise, j'ai réalisé des cupcakes aux canneberges. Je vous dévoile immédiatement cette recette qui se révèle être très simple.
Pour réaliser une dizaine de cupcakes vous aurez besoin de :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lait
- 125 g de canneberges séchées
- 1 sachet de thé à la vanille
La recette
Préparez une tasse de thé à la vanille et faites-y tremper les canneberges pendant 10 minutes.
Travaillez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Je vous conseil d'utiliser si vous en avez, un robot ménager (type Thermomix, Kenwood, etc). Sinon vos mains seront un excellent robot.
Ajoutez les œufs et le lait en fouettant.
Incorporez la farine et la levure, puis les canneberges préalablement égouttées.
La pâte est désormais finie. J'ai déniché ces petites caissettes en papier dans le magasin Hema. Je les ai donc utilisé pour ces cupcakes. Cependant veillez à insérer vos caissettes dans un moule à muffin pour éviter tout débordement lors de la cuisson.
Voilà ce que ça donne avant cuisson:
Puis après cuisson pendant environ 15 minutes dans un four à 180°C (th. 6):
Un véritable cupcake est connu pour être décoré sur le dessus. Il existe plusieurs préparations pour "garnir" le gâteau. (crème au beurre, crème au mascarpone, ganache au chocolat,etc)
Ici j'ai opté pour un glaçage au sucre glace. Il n'y a rien de plus simple, mélangez du sucre glace avec un peu d'eau. Ajoutez le colorant et/ou l'arôme de votre choix. Vous pouvez alors appliquer ce glaçage sur vos cupcakes une fois qu'ils ont refroidi. J'ai agrémenté ce glaçage avec des petites étoiles en sucre achetées en grande surface.
Il suffit maintenant de laisser reposer pour que le glaçage durcisse et le tour est joué! Bon appétit!
N'hésitez pas à me laisser un commentaire ou un mail pour me dire si vous allez tenter cette recette, ce que cela a donné, si vous avez des quelconques questions, etc n'hésitez surtout pas!
Je vous embrasse et vous dit à très vite pour un nouvel article ♥
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